Beragam Pilihan Hidangan Khas Tanah Papua
Jelajahi makanan tradisional Papua yang terbuat dari bahan-bahan segar dan lokal. Dari sagu bakar yang manis hingga ikan Gabus asar yang berasap, setiap hidangan mencerminkan budaya dan tradisi daerah ini. Nikmati hidangan unik seperti Siput Danau dan Jamur Fenlum, yang disiapkan dengan penuh perhatian oleh masyarakat lokal.
Sagu Bakar
Sagu Bakar, yang disebut “Afelea” dalam bahasa Sentani, adalah salah satu makanan tradisional Papua. Terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan dibakar. Untuk menambah rasa manis, gula putih atau gula merah bisa ditambahkan sesuai selera.
Gabus Asar
Ikan Gabus Asar adalah salah satu hidangan tradisional bagi masyarakat di sekitar Danau Sentani. Ikan Gabus (sejenis ikan Gabus) adalah jenis ikan yang ditemukan di Danau Sentani. Dengan teknik pengasapan, ikan ini dapat diawetkan dan dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama.
Felle (Siput Danau)
Felle (Siput Danau) adalah jenis makanan yang dikonsumsi oleh masyarakat di sekitar Danau Sentani. Siput ini direbus dengan berbagai bumbu pilihan, dan kuahnya biasanya dinikmati dengan Papeda (bubur sagu).
Fenlum
Fenlum adalah jenis jamur yang dimasak dengan campuran bumbu tertentu. Jamur ini tumbuh secara lokal dan dipanen oleh masyarakat untuk konsumsi sehari-hari.
Yarha Khabhia
Yarha Khabhia adalah panganan khas Sentani yang dibuat dari Yarha. Yarha merupakan jenis umbi-umbian yang sejak dulu biasa dikonsumsi oleh orang Sentani. Di Indonesia Yarha dikenal dengan sebutan Uwi.