Saat Anda memasuki area makan utama di Isasai, Anda akan segera melihat dinding unik berbahan Nibun yang menghiasi ruang penyajian makanan. Nibun bukan sekadar pilihan estetika untuk dinding; bahan ini adalah material bangunan tradisional yang telah digunakan oleh masyarakat Sentani selama berabad-abad.

Secara historis, masyarakat Sentani membangun rumah panggung atau rumah di atas air dengan menggunakan Nibun untuk lantai dan dindingnya, bersama dengan bahan lain seperti butiran sagu. Nibun dikenal karena kekuatannya yang luar biasa dan ketahanannya terhadap perubahan cuaca, menjadikannya bahan yang sempurna untuk konstruksi di lingkungan ini.

Di Isasai, kami ingin menghormati dan menghadirkan sejarah penggunaan bahan bangunan lokal dan alami oleh masyarakat Sentani ke dalam desain restoran kami. Dinding Nibun melambangkan kekuatan dan kecerdikan sebuah komunitas yang telah lama bergantung pada kekayaan dan kemurahan hati lingkungan alamnya. Dinding ini adalah penghormatan hidup terhadap hubungan mendalam antara masyarakat dan tanah mereka, mencerminkan kearifan dan keberlanjutan budaya Sentani.